четвъртък, 15 март 2018 г.

За 8 март със закъснение

Къде умишлено, къде случайно, но мина цяла седмица от празника на жената и цветята, а аз още не съм показала какво направих.
Днес дойде ред на картичката за моето късметче от КФ размяна. Пазих я скрита досега, защото днес стартира новото предизвикателство при Картичкофурии-Нежност с паус. Обичам паусът. И то най-вече обичам да го ползвам така - в рамка с печат върху него. И да прозира, но размазано, фонът отдолу. Обичам и цветя от паус да правя. Пергамано не съм правила досега, не ме влече, но кой знае, може и да пробвам някой ден.
Основното вдъхновение, обаче, за направата на тази картичка, беше Тифани Солорио и новата тема при Картишоците. Мноооого ми допадна стилът й на работа и прекрасните й творения. Вдъхнових се от сините й картички и пана. Моите боички са сладкарски, понеже още не съм си купила бръшоси. Не са толкова добри като последните, но вършат прилична работа. Но само в 3 цвята, основните.
Малко шаблони, оцветен печат с лалета, боядисан в бяло канап, рамка, марля, дантела и финално малко пръски боя. А, и мини стъклени топченца, много ги харесвам!
Това е моята интерпретация на тези 2 теми. Дано ви хареса. А аз ще продължа с опитите в стил Тифани ;)



събота, 10 март 2018 г.

Торта Кокосов дар

Тази торта се роди за точно 30 минути. Вдъхновението кацна на рамото ми снощи. Така изкусително ухае, че едва се сдържах да не я нападна още вечерта. Устоях. Но днес си я хапнахме с кеф ;)

Рецепта:
Блат - 200 гр.сурови накиснати предварително за 8 часа и отцедени орехи;
50 гр суров белен слънчоглед, накиснат и отцеден
2-3 с.л. какао
200 гр пресни фурми.
Всичко без фурмите се блендира хубаво в робот, после си добавят постепенно фурмите. Разстила се на дъното на форма с падащ пръстен.

Кокосов крем - 400 мл кокосова сметана;
100-150 гр кокосови стърготини (колкото поеме да стане гъсто);
2-3 с.л. мед;
50-70 мл кокосово масло разтопено.
Смесват се сметаната, маслото и меда, после се добавят стърготините. Сместа се изсипва върху блата и се заравнява с лъжица или дъното на чаша. Слага се във фризера да стегне докато направите шоколадовия крем.

Шоколадов ганаш - 100 гр черен шоколад, разтопен на водна баня;
100 мл кокосова сметана.
Смесват се внимателно и се бърка докато се хомогенизират. Залива се кокосовата смес и се слага в хладилник за поне 7-8 часа.

Да ви е сладко!



Има още снимки но не успях да ги обработя.

понеделник, 5 март 2018 г.

Веган торта гараш

Великденските пости са ми любими. Пролетта наближава и има все повече пресни плодове и зеленчуци на пазара. Нооо, сладичкото си е друго нещо. И макар рядко да ми се дояжда вече, друго си е да си спретнеш набързо една домашна постна тортичка. Тияна от 3 дни само за това ми говореше - кога ще направим торта. Накрая снощи направихме заедно и днес не иска да я яде 😂
Последния път когато правих ореховата торта си казах че някой път ще пробвам да направя орехови блатове и шоколадов крем. Имитация на  гараш. Е, направих. И ми харесва много! С веган шоколадов мус! Рецептата намерих някъде в нета, но не запомних къде.

Рецепта:

Блат - 100 мл вода от сварен нахут, предварително сгъстена на котлона(вари се докато стане като сироп гъсто) се разбиват с миксер за 4-5 минути докато стане като белтъци на сняг; 100 гр.смлени орехи, 2 с.л. пудра захар(може ако имате кафемелачка да си смелите кафява захар). Изсипва се във форма за торта с махащ се пръстен, покрита с хартия за печене и се пече 10-12 минути на 180 градуса. Докато леко започне да порозовява.

Крем - 100 мл вода от нахут(аз ги разбивах заедно двете и после разделих на 2); 100 гр.черен шоколад разтопен на водна баня. Леко се охлажда и се добавя към "белтъчната смес" като се бърка внимателно с лъжица да не излиза въздухът от сместа. Покрива се блатът и се охлажда за няколко часа. Ако искате да е с 2 блата тортата или направете двойна доза, или срежете на 2, наложете двете половини и ще имате половин торта :) аз направих така.

Да ви е сладко!!!